Trajanje i razina obrazovanja
4 godine,
Razina 4.2 HKO
Uvjeti za upis:
Završena osnovna škola
Hotelijersko-turistički tehničar radi u turističkim agencijama i uredima, na recepcijama hotela, kampova i drugih smještajnih kapaciteta i na svim drugim mjestima koja se bave turizmom i poslovima vezanim za turističku ponudu. Svakodnevno na stranim jezicima komunicira s turistima i poslovnim partnerima. Zajedno s drugim turističkim djelatnicima radi na organizaciji i provedbi turističkog boravka gostiju.
U turističkim agencijama i uredima informira goste, prodaje i organizira turističke usluge kao što su smještaj i turistički aranžmani, organizira turistička putovanja i izlete, radi na pripremi informativnog i propagandnog materijala, surađuje s putničkim i prijevozničkim tvrtkama, hotelima i drugim poslovnim subjektima koji iznajmljuju smještajne kapacitete, obavlja sve administrativne poslove vezane za boravak gostiju, sudjeluje u stvaranju programa i izračunu cijene turističke ponude, prodaje karte i dijeli propagandni materijal, radi izvještaje i dopise domaćim i inozemnim poslovnim partnerima, te radi na organizaciji sportskih i rekreacijskih aktivnosti gostiju.
Na recepcijama hotela i drugih turističkih objekata prima i sređuje rezervacije, organizira razmještaj gostiju, prijavljuje i odjavljuje goste, radi na realizaciji njihovih zahtjeva, daje savjete i informacije, vodi poslovne evidencije na recepciji, priprema račune i prima uplate, piše dopise poslovnim partnerima, surađuje s ostalim poslovnim subjektima koji rade na realizaciji turističke ponude: agencijama, turističkim uredima, prijevozničkim tvrtkama, i sl. U radu se koristi telefonom, računalom, telefaksom. Turiste opskrbljuje propagandnim materijalima, katalozima, cjenicima i dr.
Za upis u srednjoškolski obrazovni program hotelijersko-turističkog tehničara, potrebno je imati završenu osnovnu školu. Završetak srednjoškolskog programa obrazovanja završava izradom i obranom završnog rada. Učenici mogu polagati i ispite državne mature koji im omogućuju nastavak školovanja na visokoškolskoj razini.
Znanja
- Znanja iz područja turizma, hotelijerstva, ekonomije i birotehnike.
- Znanja iz poslovanja poduzeća, statistike, knjigovodstva i bilanciranja.
- Poznavanje psihologije rada s klijentima.
- Znanja iz prehrane, kulture, kulturne baštine, umjetnosti, povijesti i zemljopisa.
- Aktivno znanje jednog ili više svjetskih jezika.
Vještine
- Vođenje evidencija, knjiženje i evidentiranje poslovnih događaja.
- Komunikacija na stranim jezicima s turistima i poslovnim partnerima.
- Vođenje poslovanja recepcije, izrada statistike i administrativni poslovi.
- Organizacija putovanja, izrada propagandnog materijala i prodaja turističkih usluga.
Poželjne osobine
- Dobre verbalne i komunikacijske sposobnosti i vještine.
- Koncentracija i preciznost u radu.
- Razvijene komunikacijske vještine.
- Neposrednost, otvorenost, strpljivost i uslužnost u kontaktima s ljudima.
Tehničar za ugostiteljstvo
Tehničar za ugositeljstvo radi na poslovima rezervacija turističkih usluga, pružanja i prodaje ugostiteljskih usluga, na poslovima posredovanja, prodaje, promocije i pružanja drugih turističkih usluga u seoskom, nautičkom i drugim oblicima
Pomoćni ugostitelj
Zaduženja pomoćnog ugostitelja protežu se od podrške u odjelu hrane i pića do održavanja hotelskog domaćinstva, čineći ga neizostavnim članom svakog tima u ugostiteljskim objektima.
Kuhar
Kuhar priprema sve vrste toplih i hladnih jela, sastavlja različite menije i priprema jela po narudžbi. U radu poštuje visoke higijenske standarde, pazi na čistoću prostora i sredstava s kojima
Turističko-hotelijerski komercijalist
Turističko-hotelijeski komercijalist obavlja razne poslove u turizmu i ugostiteljstvu: organizira rad u kuhinji i restoranu, brine o opremljenosti, radi promociju, dogovara i organizira catering, domjenke, bankete, ručkove i večere unutar
Konobar
Posao konobnara uključuje pripremu i uređivanje stolova za posluživanje, doček gostiju, predstavljanje jelovnika, vinske karte ili upućivanje u dnevnu ponudu, uzimanje narudžbe, posluživanje hrane i pića, pospremanje stola, priprema računa
Hotelijersko-turistički tehničar
Hotelijersko-turistički tehničar radi u turističkim agencijama i uredima, na recepcijama hotela, kampova i drugih smještajnih kapaciteta i na svim drugim mjestima koja se bave turizmom i poslovima vezanim za turističku