Dani turizma i ugostiteljstva u Zagorju
20.04. – 10h
Zagreb | 18. – 20. 4.2023.
Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda
O projektu ReCeZa
CUThere – Dani turizma i ugostiteljstva u Zagorju
18.-20.4.2023., Zagreb
10.00 – 16.00h
18.4.2023., utorakUgostiteljsko-turističko učilište Utrine, Zagreb
10.00-12.00 · Kulinarska radionica za nastavnike kuharstva i mentore u ugostiteljstvu
chef Hrvoje Zirojević: Hladni morski pjat
12.00-14.00 · Kulinarska radionica za nastavnike kuharstva i mentore u ugostiteljstvu
chef Hrvoje Zirojević: Topli morski pjat
14.00-16.00 · Vinska radionica za nastavnike posluživanja i mentore konobara
Karmela Tancabel: Vinska Hrvatska – Najznačajnije sorte za sljubljivanje s jelima
10.00 – 16.00h
19.4.2023., srijeda 10.00-12.00 · Kulinarska radionica za nastavnike kuharstva i mentore u ugostiteljstvu
Vegetarijansko jelo: chef Alma Rekič, Slovenija
12.00-14.00 · Kulinarska radionica za nastavnike kuharstva i mentore u ugostiteljstvu
Restoranski desert: chef Alma Rekič, Slovenija
14.00-16.00 · Vinska radionica za nastavnike posluživanja i mentore konobara
Karmela Tancabel: Vinska Hrvatska – Putovanje vinskim regijama kroz svečani menu
14.30-15.30 · MasterClass – pokazna radionica za učenike
08.30 – 15.00h
20.4.2023., četvrtakMađarski kulturni centar, Europski trg, Zagreb
Okrugli stol: Edukacija – ključ uspjeha u turizmu
8.30.-11.30 · Registracija
9.00 – 10.00 · Turistička burza – susret agencija i turističkih ponuđača SZ Hrvatske
10.00-11.00 · Press doručak – druženje s novinarima uz doručak i kavu te izjave za medije
11.00 – 11.30 · Svečano otvorenje Dana turizma i ugostiteljstva Zagorja
- DRAŽENKA JUREC, ravnateljica, Srednja škola Zabok
- ANNA MLADENOVICS, ravnateljica, Institut Liszt – Mađarski kulturni centar
- VLATKA MLAKAR, izaslanica župana Krapinsko-zagorske županije Željka Kolara, pročelnica Upravnog odjela za javnu nabavu i EU fondove, Krapinsko-zagorska županija
- SLAVKO ŠTEFIČAR, ravnatelj Uprave za održivi razvoj i konkurentnost turističke destinacije, Ministarstvo turizma i sporta RH
- SINIŠA HAJDAŠ DONČIĆ, predsjednik saborskog Odbora za unutarnju politiku i nacionalnu sigurnost, Hrvatski sabor
11.30 – 11.45 · Predstavljanje aktivnosti projekta ReCeZa – Regionalni centar Zabok
- VERONIKA KOLMAN, voditeljica RCKTU Zabok, CUT
11.45 – 12.10 · Prezentacija: Veszprém-Balaton 2023 – European Capital of Culture –
EPK projekt kao pokretač međuregionalne i međunarodne suradnje u HORECA edukaciji
- Zoltán Mészáros, glavni savjetnik Veszprém-Balaton 2023 EcoC
12.10 – 13.10 · Okrugli stol: EDUKACIJA – KLJUČ USPJEHA U TURIZMU
- VELJKO OSTOJIĆ, direktor Hrvatske udruge turizma
- MISLAV BALKOVIĆ, osnivač i dekan Algebre
- DORA SMOLČIĆ JURDANA, predstojnica Zavoda za turizam, Fakulteta za menadžment u
turizmu i ugostiteljstvu Opatija - STANKA KARAŽIJA, direktorica Olivia Green Camping Tisno
- DRAŽENKA JUREC, ravnateljica Srednje škole Zabok
13.10 – 13.30 · Panel: Suradnja u edukacijskim projektima
- VESNA LOBOREC, predavačica na Višoj strukovnoj školi BIC Ljubljana
- KRISTINA KOVAČEC, profesorica engleskog i njemačkog jezika, Srednja škola Zabok
13.30 – 15.00 · Svečani domjenak i druženje
9.00 – 15.00h
20.4.2023., četvrtak
Sajam OPG-ova
9.00 – 15.00 · Prodajna izložba OPG-ova i drugih ponuđača proizvoda turizma i ugostiteljstva
sjeverozapadne Hrvatske
- predstavljanje Srednje škole Zabok – Škola je cool!
- degustacija bezalkoholnih koktela i malih zalogaja s okusom tradicije: zagoski štruklji, krampogačice, savijača od jabuka, slanci, zlijevka
- nastup glazbenog dua Tonček i Videk – u 10h i u 12h
- prezentacija izrade štrukla i razvlačenje tijesta
- nagradne igre za posjetitelje
Partneri













Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda