4. Dani turizma i ugostiteljstva u Zagorju
LIVE STREAM
23.11.2023
24.11.2023
25.11.2023
Srednja škola Zabok | 23. – 25. 11.2023.
Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda
O projektu ReCeZa
CUThere – Dani turizma i ugostiteljstva u Zagorju
23.-25. 11. 2023., Srednja škola Zabok
10.00 – 18.00h
23.11.2023., četvrtak10.00-12.00 |
Kulinarska radionica 1 za nastavnike kuharstva i mentore u ugostiteljstvu Punjena peciva s nadjevom od dimljene i pečene ribe, chef STEVO KARAPANDŽA (Švicarska i Hrvatska) |
12.00-14.00 |
Kulinarska radionica 2 za nastavnike kuharstva i mentore u ugostiteljstvu Pačja prsa, repa & condiment od suhog voća, chef YANN CAPSIE (Saint Tropez, Francuska) |
14.00-16.00 |
Vinska radionica 1 za nastavnike posluživanja i mentore konobara Od delanca do Decantera, sommelier DAMIR ZRNO (Hrvatska) |
16.30-18.00 | Okrugli stol: Obrazovanje odraslih – primjeri dobre prakse, u suradnji s BIC Ljubljana (u organizaciji Škole) |
10.00 – 17.30h
24.11.2023., petak Edukativne radionice
10.00-12.00 |
Kulinarska radionica 3 za nastavnike kuharstva i mentore u ugostiteljstvu Slani kolačić Madeline od bundeve i začinskog bilja & Beignet s inćunima, pečenom tikvom i kaduljom, chef YANN CAPSIE (Saint Tropez, Francuska) |
12.00-14.00 |
Kulinarska radionica 4 za nastavnike kuharstva i mentore u ugostiteljstvu Panirani smuđ s basmati rižomi porilukom & umak od senfa i kopra, chef STEVO KARAPANDŽA (Švicarska i Hrvatska) |
14.00-16.00 |
Vinska radionica 2 za nastavnike posluživanja i mentore konobara Lepe ti je lepe ti je Zagorje crveno, sommelier DAMIR ZRNO (Hrvatska) |
16.30-17.30 | MasterClass – pokazna radionica za učenike |
08.30 – 14.00h
24.11.2023., petakOkrugli stol: IZVRSNOST KAO OSNOVA UGOSTITELJSTVA
8.30-10.00 | Registracija |
9.00-10.00 | Press doručak – druženje s novinarima uz doručak i kavu te izjave za medije |
9.00-10.00 | Obilazak škole |
10:00 -10:30 |
Svečano otvorenje Okruglog stola DRAŽENKA JUREC, ravnateljica Srednje škole Zabok |
10:30-10:45 |
Predstavljanje aktivnosti projekta ReCeZa – Regionalni centar Zabok VERONIKA KOLMAN, voditeljica CUT-a |
10.45-11.00 |
Predavanje: Uspjeh u ugostiteljstvu BOŠTJAN HUMSKI, predavač, BIC Ljubljana |
11:00-12.15 |
Okrugli stol: IZVRSNOST KAO POSLOVNA PRILIKA I TEMELJ UGOSTITELJSTVA DRAŽENKA JUREC, ravnateljica, Srednja škola Zabok |
12:15-14:00 | Predstavljanje partnera projekta |
12:15-14:00 | Svečani domjenak i druženje |
13.30 | Obilazak škole (po želji) |
9.00 – 14.00h
25.11.2023., subotaDan otvorenih vrata škole i Sajam OPG-ova – Škola je cool!
9.00-14.00 | Prodajna izložba OPG-ova SZ Hrvatske |
9.00-14.00 | Degustacija bezalkoholnih koktela i domaćih zalogaja Srednje škole Zabok Nagradne igre za posjetitelje |
9.00-12.30 | TOMISLAV ŠPIČEK i DOMAGOJ JAKOPOVIĆ RIBAFISH – druženje s posjetiteljima, priprema slatkih zaloga, razgovori na bini i savjeti za uspješno kuhanje i pripremu jela, fotkanje i zabava |
9.00-9.30 | Predstavljanje Srednje škole Zabok – razgovor s ravnateljicom |
9.30-10.00 | Obilazak škole |
10.00-12.00 | Radionice za najmlađe – ukrašavanje kolača |
10.30-11.15 | Nastup glazbenog sastava – HANDS & VOICES |
11.15-12.30 | TOMISLAV ŠPIČEK i DOMAGOJ JAKOPOVIĆ RIBAFISH – druženje s posjetiteljima, priprema slatkih zaloga, razgovori na bini i savjeti za uspješno kuhanje i pripremu jela, fotkanje i zabava |
11.30-12.00 | Obilazak Škole |
12.30-13.30 | Nastup glazbenog banda – HANDS & VOICES |
Službeno natjecanje učenika
9.00-14.00 | Službeno (i zabavno) natjecanje učenika Srednjih ugostiteljskih škola u posluživanju i pripremi jela |
13.30-14.00 | Podjela diploma učenicima |
Partneri













Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda